Как правильно заварить пуэр

2013-03-14 19:39:44

Как правильно заварить пуэр

Чай пуэр знаменит на весь мир благодаря своим лечебным свойствам. Его заслуженно называют чаем красоты, молодости и стройности. Для того чтобы вас поразил вкус этого чая, нужно знать как заварить пуэр. Есть как минимум две методики, каждая из которых по-разному раскрывает удивительный аромат чая.

Рассмотрим сначала традиционный способ. Заварочный чайник обдается кипятком, и в него кладут около 7 гр листьев. Большее количество повлияет на крепость напитка. Потом пуэр заливается холодной водой, в Китае, на родине этого сорта чая, считается, что это способствует очищению. Через несколько минут холодную воду нужно слить и залить пуэр водой, нагретой примерно до 95 градусов. Нельзя его заливать крутым кипятком, это может повредить его вкусу. Пуэр можно заваривать не один раз, и при этом он не потеряет ни аромат, ни полезные свойства. Для первой заварки обычно достаточно пяти минут, если заваривать пуэр повторно, то лучше дать ему настояться немного дольше.

Брикет ферментированного чая пуэр

Но настоящим ценителям хорошего чая нужно знать, не только как заварить пуэр, но и как его сварить. Это старинный способ приготовления. Удобнее всего для этого использовать специальную стеклянную посуду, чтобы не пропустить момент, когда со дна будут подниматься пузырьки. На этой стадии из чайника нужно отлить две кружки воды, которые потом туда возвращают за секунду до полного кипения. Считается, что таким образом происходит омоложение воды, и ее подготовка для принятия чая. Сам пуэр кладется в воду до кипения. Снятие чайника с огня должно произойти на первой стадии кипения. После этого чаю нужно дать настояться около минуты. Варка пуэра довольно сложная процедура, требующая навыка, потому что вкус может получиться горьким или слабым, если пропустить стадию или не угадать нужное время для того, чтобы чай настоялся.

Расфасованный чай пуэр

Пуэр способствует нормализации пищеварения, хорошей работе желудка и кишечника, уменьшению содержания холестерина в крови, выводит накопившиеся токсины, разрушает жировые волокна. Но, к сожалению, настоящий чай довольно сложно купить в наших магазинах. Однако по своим полезным свойствам пуэр можно сравнить с нашим шиповником. А ведь он более доступен, и поэтому стоит рассказать, чем полезен шиповник. Он обладает оздоровительным эффектом при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также иммуноукрепляющими свойствами, и вообще содержит большое количество витаминов, поэтому его лечебные свойства также неоспоримы.

Но все же, если появиться возможность приобрести настоящий чай пуэр, ею не следует пренебрегать. Зная о том, как заварить пуэр правильно, можно наслаждаться его удивительным вкусом и чувствовать благотворное влияние на весь организм.

Комментарии Вконтакте

Комментарии Facebook